昨日は、某IT会社の部長さんと会食。
新しいITサービスについての話を真剣にしていたのですが、
いつの間にやら、全然違う話になり、盛り上がってしまいました。
詳しくは割愛しますが、
「これ、かなり儲かりますよね」
「みんなをハッピーにできるし」
「遊ぶのが仕事、っていうか」
「かなりすごいビジネスモデルちゃう？」
「こんなん、ありそうでないよね」
「はよやらんとあかんのちゃう」
「でも、なんかアナない？」
「いやー○○しようと思わへんのやったら、アナはないんちゃう」
「これ、すごいアイディアやわあ！」
と盛り上がったわけです。
で、その話を聞いた、ウチの嫁さんは、
「ふーん、まあまあ、それはええから、はよ、まともな仕事の話したら」
と、一蹴してくれました。
やっぱり、あかんかなあ、I部長！（笑）
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ここのところ、ちょっと食べ過ぎです。
今日もパスタを２皿に野菜のシェイク、苺ミルクと頂きました。
というのも、３月からカフェサロンのメニューがリニューアルして、新しいメニューがたくさん登場するので、試食や商品撮影が続いているためなんです。
今日なんか「最近ちょっと太ったんちゃう？」と知人に言われました。
メニューブックもデザイン部の伊藤君が、仕事の合間をぬって制作中！
３月３日のスタートを目指して、みんながんばってくれてます。
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最近、わくわくしてることがあります。
それは「仕事」です。
って、まあ、本当のことなんですけど（いや、ホント）
それとは別に、寝る前のお楽しみがなんとも…。
僕は読書というか、本を買うことというか、「本」が好きなんです。
ここ最近は「仕事に役立ちそうな本」というジャンルの本を読んできたのですが、
歳もとったことやし、ここはひとつ、若い頃に立ち返って好きな本を好きなように読んでやろうではないかと思い立ち、行きつけの大型書店で、文芸書コーナーなんぞに立ち寄ったのが10日ほど前。
最近の作家は知らん人ばっかりやなあと思いながら、「感」で数冊の本を購入。
寝る前にちょびちょび読んでるんですね。
（うむ、これはよい…）←池波正太郎風に。
へたなビジネス書を読むより、ずっと
（良いではないか）
とワクワク。
小学生の頃、アーサー王と円卓の騎士を読んで、あまりの面白さに、徹夜してしまったことを思い出しました。
あー、あかんあかん。歳も歳やし、ちびちびにしときます（笑）
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昨日の手作り市では、カフェサロンのOB、OGにたくさん会えました。
まずは、ささやん・えっちゃん夫妻。
手作り雑貨のお店を初出店してました。
えっちゃんはカフェの元スタッフにして、デザイン室でデザイナーとしても活躍してくれてただけあって、かわいい雑貨を作ってました。ご主人のささやんも元スタッフで、現在は花屋さん勤務。
ささやんも観葉植物？を出品してて、予想外に売れたらしく態度が大きくなってました（笑）
続いて、河原町荒神口でALOHANA cafeをやってる、たっかん・あーやん夫妻とノイ君。
たっかんはウチの元ブチョー！で、初代カフェサロンの時代からがんばってくれました。
笑いのセンス、というかツボが似ていて、よくバカバカしい企画をやりましたね。
スタッフのあーやんと結婚して、かわいい男のパパに。
夫婦でおしゃれなカフェを経営していて、いまやライバル（笑）
最後は、しゅんちゃんとみさちゃん。そしてめいちゃん。
みさちゃんは何と、カフェサロンの初代店長。
しゅんちゃんはマタキチの2代目大将（初代は上のたっかん）。という大物カップル。
現在は二人でカロトというオリジナル革製品のお店をやってます。
「革細工をやりたいんで、お店を辞めようと思っています」としゅんちゃんに言われたときは「子供も小さいのに、それは無茶やろ」と思いましたが、「やらずにいて、将来、後悔したくないんです」と真剣に話すしゅんちゃんを引き留めませんでした。
あれから5年。色々あったようですが、元気に立派にお店をやってます。
「偉い！」よしゅんちゃん。
まあ、みさちゃんの頑張りが大きいような気もしますけど（笑）
写真はないけど、他にも彼らと同時期に働いてくれてたスタッフに偶然会えたり、ちょっと前まで一緒に手作り市に来ていたハルちゃんや、IT企業のI部長一家（このご夫婦も昔働いていた飲食店の元スタッフ同士！）、自宅のご近所さんやスタッフのお父様と、たくさんの皆さんとの出会いがありました。
みんな元気でハッピーです。
僕も元気でみんなに会えるようにがんばろう！
そんなパワーをもらった一日でした。
ケーキの準備と販売をしてくれた三日月ちゃん、お疲れ様でした！！
最後に、かわいい「孫？」のショットを。
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今日は定例のスタッフミーティング。
いつもは3時スタートなんですが、今週からちょっと趣向が変わるとともに2時スタートに。
何が変わったのかというと、毎回メンバーが「何か」作って、みんなで食べよう企画をはじめたのです。
どうせなら、作る課程もいっしょにわいわいやれたら勉強になるね、ということで時間を早めました。
第一回目の今日は、マタキチのナガセくん。
彼は、和食の出身で、割烹とかでも働いてたことがあるだけに期待できます。
二品がプレゼンされました。
優しく炊いた大根にぶりが載ったおすまし。ぶり大根と呼ぶには上品過ぎる一品（料理名きくの忘れました）と、かぶら蒸し。かぶら蒸しがまた、丁寧な仕事ぶりで絶品。とろけるようなお味でしたよ。
iPhoneの写真でゴメンなさい。
みなさん大絶賛で、楽しいミーティングとなりました。
料理って、本当にクリエイティブですね。で、性格がでますね。
来週は、なんとデザイン部の二人が挑戦します！！
もちろん、クリエイティブな二人ですから、さぞかし…。（笑）
そのうち僕も挑戦しますよ。
みなさんに驚きと感動を与えられるようなメニューをプレゼンしてみせましょう！
ナガセくん、ごちそうさまでした！
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最近、何かと話題のクォーターパウンダーを食べてみました。
しかも、ダブルクォーターパウンダー・チーズ！！
一応完食しましたが、正直２/3くらいで「充分！」なボリューム。
味については、コメントを差し控えさせていただきます。
これとサラダと珈琲の昼食で、夜9時過ぎの晩ご飯まで、まったくお腹が減りませんでした。
ある意味、経済的かも（笑）
何はともあれ、この経済状況のなかで、最高の売上高をマークしてる企業は、さすがに勢いがあるなという感じがしました。
なんか真似できることないやろか。
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いやあ、久しぶりに恋愛小説を読んで泣きました。
恥ずかしいので、小説名は伏せますが、比較的若い作家の作品です。
最近は、ビジネス書か時代小説、たまにミステリー、というのが読書の中心で、
純文学、ましてや恋愛ものなど、大学生の頃に読んだ「ノルウェーの森」以来かも。
それにしても純文学ってすごい字面ですね。いまさらですけど。
純粋な文学といった意味なのでしょうか？
純粋って、ねえ。
なんか「純」喫茶に通じる、胡散臭さもあるような。
とにかく、僕は「恋愛小説」に、嗚咽するというほどでもなく、じんわりと目頭が熱くなるという感じで、泣かされちゃいました。
若い主人公に、自分の青春時代をオーバーラップさせて…、と言いたいところですが、僕の青春時代とはかけ離れた設定だったので、ノスタルジックな意味で泣けたというよりも、歳をとって涙腺がゆるんできただけなのかもしれません。
どちらにせよ「恋愛小説で泣ける俺って、まだまだ若いんちゃうの！」的嬉しさもどこかにあったりもして、決して「純粋な」涙ではないでしょうけどね（笑）
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風邪ひいちゃいました。
熱はそんなにないのですが、喉が痛いです。
熱めのお風呂で、小説を読んで、思い切り汗をかいたら、ちょっと楽になりました。
仕事に支障はありませんので（ほんまですよ）ご安心下さい。
風邪をひくのは「自己責任」やから、しっかりしなあかんで！！
と、デザイン室のスタッフにもキツク言っときました（笑）
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ウチの会社では、毎週金曜日にスタッフミーティングがあります。
水野シェフ、各店の店長＋キッチンスタッフ、デザイン部で、色んな話をするのですが、今回から「来週までにやること、やりたいこと」を各人が発表して、次週に報告するというのを始めました。
「トイレをとことん綺麗にします」「新メニューを一つ考えます」「最近勉強したことをまとめます」
と、なかなか前向きな「宣言？」があって、嬉しく思いました。
一応社長の僕には、気を遣ってもらったのかコメントを求められませんでしたので、自分で宣言しました（笑）
「来週までに1㎏痩せます！」
けっこう、みなさんドン引きでした（何なん、いきなり？、みたいな）。
が、デザイナーのスケちゃんが、
「比較できる証拠見せて、ちゃんとわかるようにしてくださいよ！」
と、クールにフォローしてくれました（笑）、アリガト−。
「頬がこけるくらい、わかりやすく痩せとくわ！」と強がってやりましたが、ランチでゴハンをおかわりしてしまい、先が思いやられる今日この頃です。
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ウチの会社の給料は、振込とかではなくて、現金を給料袋に入れて手渡しです。
で、店長からスタッフへのメッセージと、僕から全スタッフへのメッセージを同封してます。
今日は、朝から、そのメッセージを書きました。
新しく入ってくれたスタッフも多いので、飲食事業部のスタートである、カフェサロンの「歴史」について簡単にまとめることに。
なんか、書いてて、感謝の気持ちでいっぱいになっちゃいました。
すごくたくさんの方々のおかげで、何とか今日まで、お店を続けることができております。
ありがとうございます。
自分自身の「記録」として、今日書いたモノを載せさせていただきますね。
【カフェサロンのこと】
1998の7月14日に「初代」カフェサロンはオープンしました。
スペースは現在のお店の約1/6、22席の小さなお店。
デザイン事務所の横の空きスペースで、「何かやりたいね」と考えたのがきっかけです。
カフェなら、メニューもそんなに難しくなさそうだし、打ち合わせのコーヒーや、仕事の後のビールも楽しめそう。好きなレコードもかけられる。
好きな雑誌も経費で買える（笑）と、あんまり深くは考えずにオープンしました。
みんなが集まれる場所という意味で「サロン」とネーミング。
で、カフェ・サロン。
内装は、料理やスタッフ、お客様が映えるように、真っ白い空間。
ただ、同じ白でも、塗装の白、タイルの白、メラミン樹脂の白、レザーの白、と様々な白があって面白いでしょうというのがデザインコンセプト。
現在も使ってる白いソファーは、その時にデザインしたものです。
オープンした日は、ビームス（現在のヴィレッジバンガードの場所にありました）のバーゲン初日で、買い物した人たちが押し寄せてくるのでは？という期待でいっぱいでしたが、買い物した人は、めいっぱいお金を使って、そのまま帰っちゃうようで、すんごく暇でした。
その後も、暇な日が続きました。
オープン前に採用した10人くらいのスタッフも、シフトに入れてあげられなくて、少しづつ減り、夜は僕が一人でやってたこともあります。
当時は、白いインテリアにサロンという名前から美容室と間違われたり、やたらに虫が来たり大変でしたね（笑）。
「どうすればお客様に来て頂けるのか」さんざん悩みましたが、ある時から、「どうすればお客様が来たくなるのか」を考えるようになり、そのためには、楽しい店でないとあかんやろ、ということで、様々なツールのデザインを見直したり、楽しいコトを企画してるうちに、少しずつお客様が増えてきました。
その後、雑誌で取り上げられたりしたこともあって、最初の頃の「暇さ」が嘘のように。
初めてウエイティングのお客様を見たときは目頭が熱くなったのを憶えています。
その後、北隣のテナントが空いたのをきっかけに「二代目」カフェサロンにリニューアル。
初代と違って、ポップな色遣いの空間でした。
因みに現イリー店長は、このときのオープニングスタッフなんですよ。
そして、南側のテナントが空いたのをきっかけに拡張リニューアルしたのが現在のカフェサロンです。
ロゴマークもちょっぴり大人にリニューアル。
オープンして11年、みなさんのおかげで、なんとか続けて来れたのは、
お客様に喜んでいただく！ そのために、まず自分たちが「本気で」楽しむ！
という考え方を大切にしてきたからのような気がします。
そうはいっても、様々な困難な局面もあったし、考え方自体がぶれてしまったことも正直ありました。色んな人に迷惑もかけたと思います。
でも、これからもずっと、少しでも多くのみなさんにハッピーをお届けして、GOOD STANDARDなカフェとして存在し続けるために、お客様に喜んでいただく！ そのために、まず自分たちが「本気で」楽しむ！の精神を大切にしていきたいと思います。
皆さんが、もっと歳をとって、結婚したり、子供が出来たりしても、「昔、働いてたことがあってん」と、家族や友達と遊びに来れる場所としてずっとカフェサロン（マタキチもコロンも！）をやり続けられるよう、楽しくがんばりますので、よろしくお願いします。
本当に感謝しています！
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仕事柄、同世代の人たちよりもパソコン等の「機械もん」に詳しい方だと思ってました。
iPodもiPhoneも持ってます。こうしてブログも書いてます。
ウェブサイトを作る仕事だってしています。
でも、寄る年波には勝てないことに気づかされました。
先日、子供にせがまれて、超久しぶりにカラオケボックスに行ったときのことです。
「おっさんになったな」と感じました。
まず、受付で「機種はどれになさいますか？」と聞かれたのですが、そんなの知らんやん（笑）
5種類くらいの機械があって、それぞれ特徴があるようなのです。
「フツーに人気があるのにしてください」と、クリアー。
選曲する「機械？」を見たときに、衝撃が。
「使い方が、さっぱりわからん！」
本で選んで、リモコンで番号を入力するんとちゃうの？（涙）
ふと見ると、長女はスタイラスペン（のようなもの）で、次々と曲を入力してるではありませんか。
で、歌ってる曲も、ぜんぜん知らんし。
次女が「アオヤマテルオ」いれてー！と歌った曲の途中では、ラップのようなフレーズを嬉しそうに叫んでて、先が思いやられるし。
僕も、いよいよ「おっさん」になったようです。
そのうち、銀行でお金を引き出したりする時も「おかしいなあ」なんてぶつぶつ言いながらインターホンで行員さんを呼んだりするようになるんでしょうか。
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最近、ウチの各店舗のウェブサイトでは、ブログが熱いです！
「シェフの串カツ屋」コロンの水野シェフも色々書いてはります。
http://www.tpo-company.com/colon/category/blog/
ゴハンヤ★マタキチのスタッフも！
http://www.tpo-company.com/matakichi/?cat=7
そしてカフェサロンのスタッフも！
http://cafesalonstaff.seesaa.net/
もちろん、カフェサロンの店長も！
http://cafesalon.cocolog-nifty.com/blog/
はたまた、デザイン部のスタッフも！
http://www.tpo-company.com/design/category/blog/
毎日、各ブログをチェックするのが最近の僕の楽しみです。
みんな、楽しそうに仕事してくれていて、ハッピーこのうえありません。
よかったら、読んでみてくださいね！！
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こんなものを買いました。
iPhone用のバッテリーです。（カバーみたいなの）
ちょっと前に、refsignの佐野くんから教えてもらってたのですが、最近出かけることが多くて、バッテリーが減るのが心配だったので、ついに購入。
バッテリーが倍以上持つようになるとのことなので、早速使ってみます。
使用レポートはまた今度！
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昨日の日曜日に、久しぶり（20年ぶりくらい？）にビリヤードをしました。
IT企業の取締役部長さんの家族と、ひょんなことからMKボウルに行くことになり、子供達が卓球をしてる間に、「お父さん同士でビリヤード」とあいなりました。
実は、僕はプールバーのマネージャーをしていたことがあり、部長さんは、当時のアルバイトスタッフという「因縁」が。
マネージャーをしていた頃は「ビリヤード上手いんでしょうね！」とお客さんから言われてましたが、実は、超初心者レベル。
当時は、部長さんの方が、遙かに上手かったです。
ナインボールのセットの仕方さえ忘れてた僕は、部長さんに並べてもらってゲーム開始。
結果的には３対２といい勝負で、僕の勝ち！
とはいえ、ナインボールを落とした数が多かったというだけで、内容的には、部長さんの方が、ビリヤードらしかったんですけどね。
その後、二人で卓球もやりましたが、これもいい勝負。
いい歳して、熱くなりました（笑）
ふだん、やらないことをやるのはリフレッシュになりますね。
また遊びましょう！I部長！！
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で、病気は見つかりませんでした！
って、なんのこっちゃわかりませんよね。
実は2週間ほど前の定期検診で、要検査の必要が認められて、今朝、行ってきたんです。
注腸検査といって、腸にバリウムを入れてレントゲンを撮る検査でした、
終わってみれば、たいした苦しみもない検査ですが、一日前から「検査食」というものしか食べられず、「ひょっとしたら、すごい病気かもしれへん」という思いとで、ちょっと凹んでました（半日くらいですけど）
何気なく口にするコーヒーがだめとか、様々な制限があったので、検査後に、とりあえずコーヒーを飲んで「幸せ」を感じることが出来ました（笑）
好きなモノを食べられる幸せ、もっといえば、生きている幸せ、そんなことを、しみじみと感じた一日でした。
太く短く生きるんや！！と、バーボン片手にタバコを吸って、いきがってた頃が懐かしい、今日この頃です（笑）
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ヴァレンタインデーですね。
なんて、胸をときめかせるような歳でもないのですが（笑）、ウチのカフェのCMを少々。
今月はヴァレンタインに因んだ、特別メニューを2種（ホットチョコレートとチョコレートシェイク）用意しています。
どちらもフランスオペラ社のカルパノチョコを使った、ちょっぴり贅沢な一品。
そして、明日から14日まで限定で販売するのが、特製のブラウニーです。
しっとりと濃厚なブラウニーは、ホントおいしいです。
僕も大好きです（そんなん、どっちでもいいですよね）
女性から男性へのプレゼントはもちろん、自分用にもぜひ。
ブランデーやウイスキーのアテにもいいと思います。お父さんにもひとつ！
上司へのプレゼントにも最高やと思いますよ（スタッフのみんな！）
サロンのスタッフが愛を込めて作ってくれたスイーツのご紹介でした！
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「私たちもブログを書きたいです」と言ってくれたので、早速、デザイン部の田中君に作ってもらいました。
http://cafesalonstaff.seesaa.net/
これから複数のスタッフが更新してくれる予定です。
自主的に何かをやろうとしてくれる「姿勢」がうれしいですね。
ITを「楽しく」使い倒したいと思う今日この頃です。
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最近、歳をとったせいか、ふとした拍子に、昔のことを思い出します。 特に聴いていた音楽とか、読んだ本のこととか。 それにしても便利な世の中になったものですね。 当時、聴いていた曲やバンドも、パソコンですぐデータが引っ張り出せます。 今日も中学生の時のアイドルだったギタリスト、ジョーウオルシュのことを思い出して、彼が初代ギタリストを務めていたいたバンド「ジェームスギャング」の映像はあるんやろか？とyoutubeで検索したら、ありました。
上手く言えませんが、「動くジェームスギャング」を見るのは、生まれて初めてなもんで、ちょっぴり興奮しました（笑）
ビデオもパソコンもなかった当時は、レコードをすり切れるほど聴いてたぶん、聴き方も真剣だったような気もしますけど。
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昨日のブログに書いたように、ウチの居酒屋、ごはん屋マタキチでは、明日から新しいメニューがとして唐揚げシリーズが登場します。
デザイン部の田中パンチ君が、ちょっと面白いメニューをデザインしてくれました。
各唐揚げの特徴を、楽しく表現してくれてます。
唐揚げ以外にも、鉄鍋シリーズや小さなお鍋シリーズが登場して、
シリーズシリーズな新メニュー（笑）
お楽しみに！
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